Nebbiolo on punane viinamarjasort, mis pärineb Itaalia põhjaosast Piemontest ning on tuntud kui üks maailma elegantsemaid ja keerukamaid veiniviinamarju. Just sellest sordist valmistatakse legendaarsed veinid nagu Barolo ja Barbaresco.

Nebbiolo veinid on noorena erksalt rubiinpunased, kuid vananedes muutub nende toon telliskivipunaseks, mis on selle sordi iseloomulik tunnus.

Aroom ja maitseprofiil

Aroomis domineerivad:

• roosid,
• orhideed,
• tõrv,
• vürtsid

Maitses avanevad:

• kirss,
• trühvlid,
• nahk

Nebbiolo veinid on tuntud oma kõrge happesuse ja tugevate tanniinide poolest, mis teeb need ideaalseks pikaks laagerdamiseks. Aja jooksul arenevad veinidesse sügavus ja keerukus, mis teeb neist tõelise naudingu veinigurmaanidele.