Amber
Seda tüüpi õlut leiab peamiselt Belgiast ja Põhja-Ameerikast. See baasretsept pakub delikaatset aroomi. Värvi sügavus sõltub linnaste valikust.
Alkoholi % 5,5-6,0,
OG: 1.057 – 1.062,
IBU: keskimine,
Pärm: S-04
See kerge bock stiilis õlu omab tugevat linnaselist maitset aga mitte rösti või shokolaadi aroomi.
Alkoholi % 6 – 7.5
OG: 1.080 – 1.085
IBU: 24-28
Pärm: S-189
Humalad:
Spalt, Saaz, Hallertauer, Herbrucker (2 kuni 6% alfa happed)
Linnased:
Pilsner linnas 85%
Carahell® 10%
Carared® 5%
Meskimine:
1. Sissemeskimine 45°C hoida 20minutit
2. 52°C puhkus 30 minutit
3. 62°C puhkus 20 minutit
4. 72°C puhkus 20 minutit
5. Keeda osa 10 minutit ja tagasi virdesse
6. Kuumutus 78°C ni
Keetmine:
Keetmine 100°C juures 90% humalaid lisatakse alguses ja 10% 5 minutit enne lõppu.
Kääritamine:
Ideaaljuhul algab 12°C juures.
Seda tüüpi õlut leiab peamiselt Belgiast ja Põhja-Ameerikast. See baasretsept pakub delikaatset aroomi. Värvi sügavus sõltub linnaste valikust.
Alkoholi % 5,5-6,0,
OG: 1.057 – 1.062,
IBU: keskimine,
Pärm: S-04
See kerge Lager on tüüpiline õlu Baierimaalt, ning on hästi tuntud kogu Saksamaal. Kergelt magus ja linnaselise alatooniga.
Alkoholi % 4 – 5,
OG: 1.044 – 1.049,
IBU: 20-23,
Pärm: W-34/70
Copyright © BS Kaubandus OÜ